Påsk gott!

Vilken mysig långfredag det blev, sitta ett par timmar ute och njuta av solen sedan blev det godmat!

Blev lite favorit i repris!

Förrätt: Räkröra
Varmrätt: grillad fläskytterfile, bearnaise, och lite rotsaksgratäng (med extra grädde och ost)!
Efterrätt: valnötskaka med grädde


Räkröra med avokade (källa:LCHF för kvinnor)

2 ägg
2 st avokado
4 dl räkor eller kräftstjärtar
1 dl creme fraiche
1 tsk citronsaft
1 liten röd lök
1/2 tsk paprikakrydda
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Koka äggen, ska vara hårdkokta.
Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon och hacka ägget.
Blanda räkor/kräftstjärtar, avokado, ägg, majonäs, creme fraiche och smaka av med citronsaft och kryddor.
Serveras i skål eller i de urgröpta avokadoskalen!

Glad påsk till er alla!