Köttfärssås

Köttfärssås är ngt som är oerhört användbart och som jag tidigare skrivit brukar jag göra en rejäl mängd när jag väl gör det! Sen fryser jag in det som blir över eller använder dagen efter till ngn annan maträtt.


 Men - en riktigt god köttfärssås kräver sitt engagemang! Många blir smaklösa och intetsägande, tycker jag!

Så här gjorde jag denna gång;
ca 1 kg nötfärs
1msk finhackad röd chili (jag använde fryst)
1/2 dl chilisås
1 burk krossade tomater
3 pressade vitlöksklyftor
Svart och vitpeppar, salt
2 msk av LCHF-butikens tacokrydda
2 gula lökar
2 pkt bacon
paprikakrydda
oregano
ca 50 g ädelost
2 dl grädde

Börja med baconen och stek dem knapriga, låt den gula hackade löken hänga med på slutet. Lägg i litet köttfärs åt gången och stek  - salta och peppra allt.
När allt är stekt, lägger du i resten, och kryddar och smakar av. Sist av allt den lilla mängd ädelost som får smälta in i såsen.

Mums med varma tomater och blomkål till!