Translate

Hjortfile med dadelsky

En lyxigare trerätters middag till påsk än vad jag är van vid!!
Pilgrimsmusslor med blomkålspure till förrätt


Umeåkockens lyxmeny från varldensbastamatblogg.blogg.se - som jag tidigare suktat efter - är avnjuten men dock i en liten annan form (som vanligt;) lyxmenyn hittar du här

Hjortfilen blev som tänkt men med en dadelbalsamicosky med rödvin i som maken lyckades kanon med!! Vi tog oss dessutom" friheten" att gå över gränsen genom  att prova potatiskakan ( blir ju en del kolisar men inte så många på den lilla mängden) och i den bytte vi ut västerbottenosten mot hälften ädelost hälften mozzarella och det gick också jättebra!!

Dadelbalsamicosky;
Ca 1/2 dl dadel-balsamvinäger i stekpannan som du stekt i, en skvätt soja och ca 1.5 dl rödvin får koka upp tilsammans med salt, svart och vitpeppar! Mums...

Pannacotta till efterrätt
Här är bilderna! 


Kommentarer

Populära inlägg