Basilika-doftande Torsk

Inspirerad av Jamie Oliver som verkar vara en baddare på goda smaker, har jag gjort fisk:


4 torskfileer
1 kruka basilika
1 frpk mozzarella
En burk gula och röda körsbärstomater
1 dl finriven parmesanost
Svartpeppar och havssalt
1 dl grädde
Olivolja

Lägg torsken i ugnsfast form som oljats in först- salta och peppra. Riv över basilika och lägg finstrimlad mozzarella över torsken.

Dela körsbärstomaterna i två och strö över. Toppa med parmesan och häll till sist 1 dl grädde över. Ringla litet olivolja ovanpå.
In i ugnen i 200 grader ca 20 minuter.

Servera med en sallad på avocado, snackpaprika, grönsallad, körsbärstomater, hyvlad gurka och strö över diverse frön och citronsaft. Lägg till sist minimozzarella ovanpå!

Jättegott och nyttigt som bara den!
Gick hem hos barnen med...