LCHF-Våfflor en vårvinterdag

Idag har det blivit LCHF våfflor.

Efter noga övervägande togs ett recept från Mariannes bakbok - fanns många på nätet som istället för kokosmjöl var gjorda på husk/ mandelmjöl. Jag var dock sugen på just kokosmjölet, så därför föll valet på receptet jag använde mig av!
Smaken blev god - men ska det inte gå att få dem åtminstone litet krispiga??

 

Jenny njuter av solstrålarna!

Färska bär och grädde serverades till och det bästa av allt - vi åt ute!! Här i Härnösand är det fortfarande vinter men idag har det varit vår-känning!! På förmiddagen tog vi en underbar promenad!
Ikväll väntar middag hos vänner vilket ska bli jätteroligt!!