Fläskfilé - vitkål och friterade sugarsnaps samt flarn av sötpotatis

Bryn den kryddade fläskfilen i smör. Skala en liten sötpotatis och skär några fina strimlor. Fritera dessa med sugarsnaps och salta och krydda med paprikakrydda. Servera med en klick lohmanders bearnaise om du inte gör din egen! Vitkålen finstrimlas och steks med soja och schalottenlök i stekspadet från fläskfilen som får vila!