Till varmrätten!

För att variera litet har jag nu använt litet quinoa i ett eget recept - det kanske är litet mer gi än lchf - men å andra sidan har A Dahlqvist använt quinoa i sin kokbok - så.. Koka 2 dl enl instruktion och stek samtidigt en skivad squash i en stekpanna. Lägg i quinoan när den kokat färdigt och lägg i minimaiche eller babyspenat. Rör om och krydda! Passade mkt bra till fiskgratäng!