Fläskfile med dragon och en touch av äpple

Idag har vi ätit fin svensk fläskfile!


Detta är receptet:

• Ca 600 g fläskfilet
• Smör att steka i
• Salt efter smak
• Vit och svart peppar

• 1 finhackad gul lök
• 1/2 äpple
• 2 msk konc. äpplejuice - ( osötad)
• 1-2 tsk dragon
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 3 dl vispgrädde

Skär fläskfilen i ca 2 cm skivor. Bryn några skivor i taget i smör i en stekpanna. Salta och peppra och lägg skivorna efter hand i en gryta. Fräs löken i smör och lägg även den i grytan. Skölj och kärna äpplet och lägg dem i grytan, tillsätt resten av ingredienserna och låt grytan koka på svag värme i 5 minuter. Serveras med blomkålsris!


Inspiration från Arlas egna recept - men har trixat om till LCHF och till hur jag vill ha det!