Kotlett i currykokossås
Ett av mina favvo-recept, ursprunget finns från början i viktväktarnas kokbok "familjekokboken"men, såklart har jag ändrat viktiga detaljer till lchf!! Supergott och garanterat uppskattat av familjen!
Köttet:
Gnid in kotletterna med vitlök och stek dem i smör i stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Strö över kokosflingor på såsen innan servering.
Serveras med blomkålsris och en mustig sallad!
Köttet:
- 4 kotletter a 125g
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- smör att steka i
- 3 tsk curry eller efter smak
- 1/2 finhackad rödlök
- 1 krm chilipeppar eller cayennepeppar
- 1 msk olja
- 2 dl kokosmjölk
- 1 msk buljong av bra kvalitet
- 1msk mango chutney
- 1 msk soja
- 1 dl creme fraiche
- salt efter behag
- Kokosflingor
Gnid in kotletterna med vitlök och stek dem i smör i stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Strö över kokosflingor på såsen innan servering.
Serveras med blomkålsris och en mustig sallad!
Kommentarer
Skicka en kommentar