Ädel biff-stroganoff!

Idag har jag gjort en jättegod biff-stroganoff med en touch av ädelost! Barnen åt gladeligen dessutom.
Här är receptet:

• ca 500 g strimlat nötkött 
• 25 g smör att steka samt en klick kokosfett
• salt, vitpeppar och svartpeppar
• 1 gul lök
• 1 burk passerade eller finkrossade tomater
• 1 dl köttbuljong/fond
• 2msk tomatpure
• 2 tsk dijon senap
• 2 tsk paprika pulver
• 2.5 dl grädde
• ca 50 g ädelost

1. Skala den gula löken och fräs i smör/kokosfett
2. Lägg över löken i en gryta och tillsätt tomatkross och buljong. Blanda ner  tomatpure, senap och paprika pulver. Låt koka upp och sjuda under lock.
3. Bryn köttet i smör och krydda. Tillsätt köttet och grädden samt ädelosten i grytan och låt puttra tills allt kokat ihop och köttet blivit mört. Tar ca 10 min.


Jättegott! Serveras gärna med blomkålsris och en god sallad av valfri sort